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Ail des Ours - semences bio

Allium ursinum

Sachet de 50 graines

AB europe Produit certifié Bio
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SM18 98A

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Ail des Ours - semences bio

L'ail des ours est une plante vivace aromatique et médicinale ancienne atteignant 30-40 cm et portant des ombelles de fleurs blanches en avril-mai. Originaire d'Europe et d'Asie on le trouve à l'état sauvage dans les sous-bois frais et ombragés.
En cuisine on utilise ses feuilles, fleurs et bulbes comme légumes, cuits comme les épinards ou comme condiment, agrémente salades, pesto, soupes et tisanes.
L'ail des ours est également une plante médicinale qui possède des vertus proches à celles de l'ail, dépuratif, antiseptique etc.

Nom latin : Allium ursinum

Type : Semences reproductibles

Conditionnement :sachet de 50 graines Graines issues de l'agriculture biologique

Semis : Juillet

Récolte : Mars à juin

Cycle de l'ail des ours :  L'ail des ours entre en période de repos végétatif durant l'hiver et l'été, à ces périodes il perd son feuillage mais son bulbe racinaire est bien présent. Après une période de repos végétatif, l'ail des ours développera ses premières feuilles au mois de mars. Les fleurs blanches apparaissent entre les mois d'avril et juin. 

Réussir le semis d'ail des ours : L'ail des ours étant une vivace, le semis peut être un peu difficile. Vous pouvez faire tremper vos graines avant de procéder au semis.
Pour réussir votre semis d'ail des ours, semez en juillet (la température doit dépasser 15°C) sur couche humide de terreau de semis, en recouvrant les graines de 15 mm. Maintenez ces conditions pendant plusieurs semaines, patience, cela peut être long.

Mise en place au jardin : L'ail des ours étant une plante de sous bois nous vous conseillons de l'implanter dans une partie ombragée de votre jardin. Arrosez en cas de sécheresse.

Récolte de l'ail des Ours : Vous pourrez commencer à récolter l'ail des ours l'année suivante. Récoltez au fur et à mesure de vos besoins les feuilles et fleurs et laissez le bulbe racinaire en place. Les feuilles auront un arôme plus intense avant la floraison. 

Comment cuisiner l'ail des Ours : Les feuilles, tiges et boutons floraux se consomment crus en salades, en pesto ou cuits même s'il perdra de son arôme ou pour accompagner poissons, volailles, légumes etc.
Vous pouvez faire sécher ou congeler les feuilles de l'ail des ours. 

Marque : La Ferme de la Sainte Marthe

Commentaire

Qualité 
29/05/2019

Tres bien

Bonne graines et bon taux de germination !

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